Amo o Meu Restaurante Archives | Página 5 de 5 | Wesco

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O que é e como ter um restaurante sustentável

Quais as características que faz um restaurante sustentável? Pode parecer fácil responder esta pergunta, mas, a sustentabilidade pode, às vezes, ser difícil de definir para restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos deste tipo. Segundo a Sustainable Restaurant Association (Associação dos Restaurantes Sustentáveis dos EUA), para os restaurantes, a sustentabilidade é gerenciar o impacto social e ambiental das…
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Comer em casa está ficando mais caro do que comer fora

Segundo matéria veiculada no site da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do RS), o preço das refeições em casa está subindo mais que os dos restaurantes. O matéria menciona que o índice oficial da inflação acumula alta de 6,59% nos últimos 12 meses e, nesse período, o custo de comer fora de casa…
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4 formas de aumentar as vendas do seu restaurante

Numa situação econômica difícil como a atual situação do Brasil, muitos bons restaurantes estão fechando as portas. O que fazer para evitar isto, continuar servindo bem a sua clientela e ainda por cima aumentar as vendas? Além de manter o local limpo e com boa apresentação, garçons educados e atenciosos, um bom cardápio e um…
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Dicas de Gordon Ramsay sobre como administrar um pequeno restaurante

Gordon Ramsay é um chef inglês que trabalha neste ramo há mais de 25 anos e é dono de um famoso restaurante em Londres chamado “Maze”. Ele é autor de diversos livros sobre culinária e também faz um programa de televisão mostrado no Brasil chamado “Hell’s Kitchen” (Cozinha do Diabo), no qual ele conta histórias…
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