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O segredo que falta para otimizar o fluxo das cozinhas comerciais

O segredo que falta para otimizar o fluxo das cozinhas comerciais
Se você pesquisar no Google a frase "como otimizar o fluxo das cozinhas", obterá milhões de resultados, dos quais os mais proeminentes são sobre design de cozinha, planejamento de pisos, eficiência de processos, uso de tecnologia e similares. Mas um experimento recente do consultor de otimização de cozinhas Alan Kinsella revelou o poder de um…
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Não tenha medo de cozinhas fantasmas, seja um Caça Fantasmas!

Não tenha medo de cozinhas fantasmas, seja um Caça Fantasmas!
Para os donos de restaurantes tradicionais, as cozinhas fantasmas podem parecer a adição mais assustadora ao setor de entregas em explosão, que deve atingir R$ 11 bilhões de faturamento no ano. Com um crescimento de entregas de 8% a 10% ao ano, e o fato de que este setor deverá representar em breve 12% do…
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Três razões que deixam os donos de restaurantes acordados à noite (e três curas)

Três razões que deixam os donos de restaurantes acordados à noite (e três curas)
Proprietários de restaurantes de “fast food”, cadeias de “fast casual” e conceitos de refeições informais têm uma coisa em comum: um ambiente de negócios mais desafiador do que nunca. Com mais concorrência em contínua expansão e menos trabalhadores, a situação é suficiente para tirar o sono de qualquer dono de restaurante. Há, no entanto, alguns…
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Restaurantes: dicas para encantar clientes em 2019

Restaurantes: dicas para encantar clientes em 2019
Estar atento às tendências do momento na indústria alimentícia pode não ser uma tarefa fácil para proprietários e gestores do setor de bares e restaurantes, que diariamente trabalham para equilibrar qualidade e identidade do seu estabelecimento ao mesmo tempo que lidam com a competição do mercado. O Blog da Wesco apresenta algumas novidades para este ano!…
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Qualidade e produtividade no verão: dicas para manter o bem estar dos funcionários

Qualidade e produtividade no verão: dicas para manter o bem estar dos funcionários
O verão chegou com tudo, e com ele, as altas temperaturas que atraem um público animado e disposto a passar boa parte do dia nas praias do litoral brasileiro. Se para uns o verão é sinônimo de curtição, para outros a estação é uma oportunidade de aumento nos lucros. Entre os meses de janeiro e…
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Alerta em restaurantes: o que os clientes mais reclamam

Alerta em restaurantes: o que os clientes mais reclamam
Veja também algumas soluções especiais em restaurantes para ajudar na fidelização do cliente A gestão de um restaurante não é tarefa das mais simples por precisar contar com uma infraestrutura de qualidade, um atendimento excepcional e o produto, a comida, sempre saborosa. Por ser um ambiente que desperta grande expectativa, muitos clientes vão reparar se algum…
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Amo o Meu Restaurante, Dicas Corporativas
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Restaurantes e bares: como fidelizar clientes?

Restaurantes e bares: como fidelizar clientes?
O que os clientes percebem quando entram em um estabelecimento  Você, dono de bar ou restaurante, sabe o que seu cliente realmente espera quando entra em seu estabelecimento? O que ele sente? Qual a sensação, cheiros ou a impressão inicial? As primeiras impressões importam muito, mas a fidelização chega com algo a mais: a experiência…
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