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O segredo que falta para otimizar o fluxo das cozinhas comerciais

Se você pesquisar no Google a frase "como otimizar o fluxo das cozinhas", obterá milhões de resultados, dos quais os mais proeminentes são sobre design de cozinha, planejamento de pisos, eficiência de processos, uso de tecnologia e similares. Mas um experimento recente do consultor de otimização de cozinhas Alan Kinsella revelou o poder de um…
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